...

Måned: august 2016

5 måder at få brugt sine blommer

I år har været et rigtig godt blomme-år. Vi har derfor virkelig mange blommer, og kan næsten ikke følge med. Der samles blommer op hver eftermiddag/aften. Men alligevel er der ligeså mange dagen efter. Det er et dejligt problem. Men hvordan bruger vi så alle blommerne?

1) Spis dine blommer

Ja den mest oplagte måde er at spise blommerne direkte fra træet og så også dele ud til nabobørnene 🙂 Vi oplever der er orm i nogle af vores blommer, så det er smart lige at halvere blommen inden den bare puttes i munden 🙂

blommer

2) Frys dine blommer

Da det ikke er muligt at spise lige så mange blommer, som der kommer af træet dagligt, er det også en mulighed at fryse blommerne. Vi rengør dem og udstener dem. På den måde er det let at tage dem op på et senere tidspunkt og bruge dem til desserter (blommetrifli er f.eks. virkelig lækkert) eller til smoothies.

blommer | fryse blommer | klar til smoothie | egen avl | brug dine blommer

3) Blommemarmelade

Hjemmelavet blommemarmelade er også et hit herhjemme. Til vores blommemarmelade bruger vi:

  • 1 kg udstenede blommer
  • 250 g økologisk rørsukker
  • 3 tsk melatin / geleringspulver

Når blommerne er skyllet og udstenet, koges de med sukkeret (evt. lidt vand) i ca 5-10 minutter. Herefter tilsættes melatin/geleringspulver og blandingen koges i yderligere et par minutter under omrøring. Hvis vi vil have en glat marmelade blendes blommeblandingen før melatin/geleringspulver tilsættes.

Så er der bare tilbage at hælde marmeladen på skoldede glas (man kan evt. også skylle glassene i atamon).

blommer

4) Blommechutney

I år har vi eksperimenteret lidt. Og vi prøvede derfor også at lave en blommechutney. Den tager udgangspunkt i en opskrift set på Hjerteforeningens hjemmeside.

  • 1 kg udstenede blommer
  • 150 g løg
  • 20 g frisk ingefær
  • 250 g rosiner
  • 1 spsk himalaya salt
  • 1 tsk knust, sort peber
  • 400 g økologisk rørsukker
  • 14 l hvidvinseddike
  • 2 tsk melatin / geleringspulver

Blommerne skylles og udstenes. Løg pilles og hakkes. Ingefær skæres i små tern. Så skal blommer, løg, ingefær, rosiner, salt, peber og rørsukker i gryden. Det bringes i kog, og skal herefter småsimre i en times tid til chutney’en er ensartet og blank. Herefter tilsættes melatin/geleringspuveret og det hele koges i yderligere 2 minutter.

Blommechutney’en hældes på skoldede glas (evt. skyl glassene i atamon).

blommer

5) Blommer i rom

Vores indtil videre sidste forsøg med blommer har været “syltede blommer i rom”. Til dette fandt vi en opskrift på foodfanatic.dk

  • 1/2 kg udstenede blommer
  • 250 g økologisk rørsukker
  • 1 vaniljestang
  • 1 dl vand
  • 1 dl rom

Blommerne skylles og udstenes. Vaniljestangen flækkes på langs, kornene skrabes ud og kommes i en gryde sammen med de tomme vaniljestænger. Rørsukker og vand tilsættes og det bringes i kog. Syltelagen skal så stå og simre kort. Blommer tilsættes og de koges med et par minutter. Til sidst tilsættes rommen.

Så hældes blommer og lage på skoldede glas (igen evt. skyllet med atamon).

Efter blommer og lage var hældt på glas, havde vi en del rom-lage tilbage. Og da vi synes det var synd at smide det ud, hædte vi det på en gammel portvinsflaske. Det smagte dejlig sødt af blomme og rom 🙂

blommerblommer

 

God arbejds- og spiselyst 🙂

DIY – Omsyet nederdel

Så kom jeg endelig igen til tasterne… Efter 3 ugers ferie helt uden computer og tanker på blog har jeg haft lidt svært ved at komme helt op i omdrejninger igen.

Men nu skal det være 🙂 Vi skal til bryllup om et par uger, og jeg har derfor været i overvejelser om, hvad jeg skal have på 🙂 Jeg fandt ikke helt noget i skabet, som jeg synes kunne passe til begivenheden. Men jeg så dog et lille potentiale i en nederdel, som jeg syede for mange år siden til en galla fest (mange år = over 10 år siden…). Jeg har ofte overvejet at bruge den, men den har altid tabt til andet eller nyt. Så nu besluttede jeg, at jeg ville prøve at give den nyt liv.

Herunder ses hvordan nederdelen så ud i morges, inden jeg gik i gang 🙂omsyet nederdel

Mine tanker om, hvordan min kjole skulle se ud til det kommende bryllup: knælang, med en top med korte ærmer.

Jeg havde derfor først været lidt optimistisk og tænkt at nederdelen kunne syes om til en kjole. Men jeg endte med kun at bruge nederdelen til en ny men kortere model. Så nu skal jeg enten have købt en top der kan bruges til, eller også skal jeg i gang ved symaskinen igen. Ja jeg har faktisk også fundet noget i skabet, som måske med lidt tilretning, kan bruges som overdel til nederdelen 🙂

Men tilbage til dagens syprojekt:

Det var et rimelig overskueligt projekt, hvis man er vant til at sy, vel at mærke. Og jeg havde allerede en elastik-linning liggende, som kunne bruges.

Så det jeg gjorde var, at måle op, hvor lang jeg ønskede nederdelen. Derefter klippede jeg den lange nederdel til, så det øverste blev klippet fra.

Så zig-zaggede jeg den nyklippede kant.

Elastik linningen blev opmålt, klippet og syet sammen i den længde der skulle bruges. Her skal man hellere lave den lidt strammere end man tror, da elastikken bliver lidt løsere af at blive syet i.

Så satte jeg nåle i linning/nederdel – vrang mod ret (linningens vrang mod nederdeles ret side).

Herefter var det bare at sy – på vrang-siden. Elastikken holdes udstrukket (så den passer til nederdelens linning) for at give nederdelen et regelmæssigt rynk ved elastikken.

Herunder ses det endelige resultat:Omsyet nederdel

Hvis jeg ikke i løbet af den næste uge finder en overdel, der kan bruges til nederdelen (eller finder en hel kjole jeg er nødt til at købe), kommer der måske i næste uge et indlæg om en omsyet “tunika” og billede af hele det omsyede sæt. Men det må tiden vise 🙂