...

Hjemmelavet turbo rugbrød

Vi har de sidste måneder bagt vores eget brød hver weekend. Det har været grovboller med rester fra vores grøntsagsjuice og så denne hurtige udgave af rugbrød.

Det er en opskrift, der kommer fra “Tøsekogebogen” – “Turbo-rugbrød”, som laves uden brug af surdej.

Mandag morgen fik vi igen bagt to rugbrød – denne gang med stor hjælp fra M, og hendes dukke “Baby”, som også skulle sidde med (det er ikke mig, der har arrangeret dukken på billederne, men M selv – hun havde også en vældig snak med dukken under processen 😉 ).

Ingredienser – Turbo-rugbrød

Til 1 rugbrød
  • 25 g gær
  • 2½ dl lunkent vand
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker (eller honning)
  • 2½ dl kærnemælk
  • 3/4 dl solsikkefrø
  • 3/4 dl græskarkerner
  • 300 g groft rugmel
  • 200 g hvedemel
  • Frø/kerner til pynt
  • Brødform

Vi plejer altid at tilpasse vores bageopskrifter til, hvad vi lige har i skufferne. Så i mandags blev solsikkefrø og græskarkerner erstattet af fem-kornsblanding og hørfrø (som jeg også synes er lidt mere børnevenligt). Og da vi sjældent bruger ren hvedemel blev det denne gang erstattet med en kombination af speltmel og grahamsspeltmel.

Først hældes lunkent vand i en stor skål (vi plejer at koge noget vand og så blande med koldt til det har rette temperatur – hverken for koldt eller varmt). Herefter smuldres gær i vandet, og sammen med salt og sukker røres der nu i skålen, til gæret er opløst (som det ses på billedet, kan man med fordel have sin dukke under den ene arm, mens man rører med den anden 😉 ).

Nu tilsættes kærnemælken. Lidt efter lidt tilsættes også mel og kerner, mens der røres.rugbrødNu skal dejen kommes i formen (som vi “bare” forer med bagepapir). Jeg bruger en almindelig ske til at få dejen i formen, som jeg også bruger til at glatte overfladen, inden kerner til pynt drysses og trykkes ned i brødets overflade.

Brødet er nu klar til ovnen. Og det sættes ind i en kold ovn, der tændes på 160 grader varmluft eller 175 grader uden varmluft. Og brødet bages i 1½ time. (vi havde denne gang forvarmet ovnen, og gav derfor kun brødet 1 time og 20 minutter, og det blev fint alligevel).

Brødet tages ud af formene med det samme og sættes på en rist for at køle af.

Så på omkring 2 timer har man friskbagt rugbrød. Mmm 🙂rugbrød

Da vi primært bruger rugbrød i weekenderne, halverer vi brødene og lægger dem, som vi ikke skal bruge med det samme, i fryseren. Så kan vi tage et halvt brød op et par timer før vi skal bruge det (så det kan nå at tø op), og det smager næsten ligesom var det nybagt.

Påskeferie: Sommerhus, hjemmeprojekter, Park Zoo og familiehygge

Så blev det 1. påskedag, og en dejlig påskeferie nærmer sig sin ende (men heldigvis har vi nogle dage endnu 🙂 ).

Vi har, som skrevet, haft en dejlig uge, hvor…

… M og jeg fik lavet karse-påskekyllinger, som I kan læse om her. Det var vores første påskeferie dag, som vi havde alene, og hvor vi rigtig hyggede, inden vi kørte mod sommerhus i Ebeltoft tirsdag eftermiddag.

påskeferie… vi hyggede med M’s farmor, farfar og faster i sommerhus ved Ebeltoft fra tirsdag til torsdag, med afslapning, ture ved vandet og i skoven. Og hvor M fik slæbt en masse hjem fra skoven, som kan ses herunder (hun syntes så også, at hendes handske skulle med på billedet :)).

 

 

… fredag blev brugt i haven, hvor vi startede vores nye højbeds-projekt op. Og hvor vi også kom lidt videre med den nye “åbning” i køkkenet. Sådan nogle projekter tager altid lidt længere tid end forventet. Men nu er vi kommet igang med det sidste fuge- og malerarbejde på gerigter og fejelister, så mon ikke vi når at blive færdig før ferien er helt ovre? (Man skal jo ikke ligge på den lade side, selvom man har ferie 😉 ).

påskeferie… vi startede zoo-sæsonen op med et besøg i Jyllands Park Zoo, hvor vi nu har sæsonkort – så det skal nok blive til endnu flere ture. Vi havde planlagt turen med madpakker til aftensmad, men det viste sig dog alligevel at blive for koldt. Så madpakkerne blev indtaget hjemme ved køkkenbordet – dog i “picknik” stil.

… vi fik afklaret, hvad giraffer siger… Ifølge M siger de “av, mit hoved“- hvilket vist er et vers de synger i vuggestuen i “Hjulene på bussen”. Det blev i hvert fald sagt flittigt da “rafferne” blev besøgt. Og man skal selvfølgelig ikke glemme at tage sig til hovedet samtidig med 😉

…den bedste “onkel-morbror” fyldte 25 år, og blev fejret med hygge og leg.

Så alt-i-alt har det indtil videre været en dejlig påskeferie, og dejligt at have nogle ekstra fridage – og mon ikke det fortsætter de næste par dage.

 

DIY – Gule påskekyllinger med karsetop

I går var første påskeferiedag for M og mig. Jeg ville derfor gerne påskehygge med hende, og tænkte vi skulle forsøge os med lidt “påskepynt”.

Og efter at have læst om “karse kyllinger” her, fik jeg også lyst til at kaste mig ud i projekt “påskekyllinger”, sammen med M. Vi havde ikke frugtfarve, så jeg brugte i stedet for gurkemejepulver til at farve vandet gult med. Ellers brugte vi cirka samme fremgangsmåde, som beskrevet på Den Kreative Sky.

Ingredienser/redskaber til påskekyllinger:

  • Glas (vi brugte hvidløgs-osteglas 🙂 )
  • Gurkemeje
  • Vand
  • Vat
  • Karse
  • Karton til næb og øjne
  • Lim/tape

påskekyllingerFørst dryssede vi gurkemeje i glassene, og fyldte halvt op med vand.

Herefter puttede vi vattet i vandet, indtil vattet var helt gennemvædet (på instagram er et lille videoklip, hvor koncentrationen kan ses). Her kunne det evt. være en god idé med gummihandsker (og forklæde), da gurkemeje farver ret meget, hvis det kommer på fingrene og tøjet.

Da glassene var fyldte med gennemvædet og farve vat, dryssede vi karse på toppen. Og klippede næb og øjne til vores påskekyllinger. Da jeg ikke havde lim, brugte vi dobbeltklæbende tape, som virkede fint 🙂

påskekyllinger

Den ene kylling gav vi til farmor og farfar, som vi besøger nogle dage i sommerhus her i påsken – og så er det smart, at glasset kan få låg på under transporten 🙂

påskekyllinger

Gul påske til alle 🙂

påskekyllinger

P.S. Skulle der komme gurkemeje på tøjet, afprøvede jeg den anden dag en metode, til at få gurkemejepletter væk, som faktisk virkede. Jeg lagde tøjet med gurkemejepletten i vindueskarmen i direkte sol. Og det jeg opdagede var så, at pletterne var væk efter 15-20 minutter 🙂

 

Endnu et husprojekt blev igangsat og næsten færdig

Nu virker det til at foråret rigtig er ved at været kommet, og når man er husejer er der altid et husprojekt at kaste sig over 🙂 Og selvom den forgangne uge nærmest fløj afsted, har både ugen og weekenden været effektive med det dejligste vejr. Ugen bød på lidt af hvert. Blandt andet…

… den månedlige hygge-/caféaftale med den dejlige mødregruppe. Det er så dejligt jævnligt at høre om de andres hverdag, og kunne dele oplevelser og erfaringer med andre mødre med børn på samme alder som M.

… viste M nye sider af sig selv i ugens løb. Hun er blevet så mild for tiden (helt modsat de første 6-9 måneder). Men i denne uge har hun fået øjenene op for rengøring (ved faktisk ikke helt, hvor hun har det fra) 🙂 Så hun er begyndt at tage gummihandsker på, og be’ om en fugtig klud, som hun herefter vasker køkkenlåger og vægge med. Det er lidt sødt – men vi tror nu ikke helt på det holder ved 😉

… blev M inviteret over til naboen fredag eftermiddag for at prøve deres rutchebane (de har en jævnaldrende pige med M og en ældre dreng). Det endte med, at M ikke ville med hjem. Så hun havde sin første legeaftale uden mor/far. Og da jeg kom over for at hente hende ca. halv time efter var hun næsten ikke klar til at skulle med hjem. De havde rigtig hygget sig med vindruer og tegnefilm på den store drengs værelse, hvor de alle tre sad og hyggede sig 🙂 Det var dejligt at opleve. Og et tegn på, at vi er ved at have en stor pige.

husprojekt… fik vi taget lidt forår fra haven med ind i stuen, hvorpå vi har fået hængt påskepynten M havde med hjem fra vuggestuen for et år siden, sammen med det nye flotte malede æg og perlefuglerede hun har lavet i år. Hun blev så stolt, da hun så sine ting hægt på i morges at hun hvinede af glæde 🙂

… brugte vi lørdag eftermiddag og aften sammen med familien. Først til aftensmad og hygge hos M’s faster. Og derefter blev det faktisk til lidt “second-aftensmad” (selvom vi faktisk overhovedet ikke var mere sultne…), hos mine forældre, da vi ville kigge forbi for at ønske min søster og hendes kæreste en god tur til Malaga. Det blev til en lidt længere aften end først planlagt. Men endnu engang vist M at hun er en helt anden pige end vi har været vant til. Så det gik helt fantastisk, selvom vi kom alt for sent hjem til at få hende i seng til tiden. Men for anden søndag i træk betød det så, at vi kunne sove en time længere søndag morgen – helt til kl. 7 🙂

… blev det også ugenm hvor vi endelig kom i gang med husprojekt “forhave”. Det halve af forhaven skulles ryddes, nye fliser lægges og resten af forhaven trimmes. Og med hjælp fra svigerfar, nåede vi faktisk det hele på én uge, og vi er blevet så glade for det endelige resultat. Forhaven ser mere åben og lys ud, og så er det dejligt, at vi nu med en ekstra “indkørsel” også har plads til at have campingvognen stående (mellem ferier) uden at skulle omrokere forhaven hver gang. Og bonus er, at når campingvognen er i vinterhi, har vi nu også fået parkeringsmulighed for vores gæster 🙂 Jeg fik ikke taget et billede i dagslys, men med lampen tændt (som altid har stået der, men nu rigtig kommer til sin ret) ser det nu stadig ret hyggeligt ud – synes jeg 🙂husprojekt

Nu har vi en kort arbejdsuge foran os, og en dejlig lang påskeferie.

God påskeuge til alle.

 

 

DIY – Betræk til drømmepose/voksi

Inden jeg startede min barsel i sommeren 2014, havde jeg mange intentioner om diverse syprojekter. Det blev dog slet ikke til så mange projekter, som ønkset. De første mange måneder, som nybagt mor gik på bare at forstå og finde mig tilrette i den nye rolle. Men det blev dog til nogle enkelte projekter. Blandt andet fik jeg lavet et nyt betræk til M’s drømmepose til barnevognen/klapvognen.

Vi havde købt en drømmepose fra Føtex. Den model vi fandt var med 2 identiske dyner, som kunne knappes sammen, hvorved posen kunne tilpasses vejret alt efter om man brugte én eller begge dyner. Dog viste det sig at største del af tiden var det nok kun at have den ene dyne i brug af gangen, til hendes søvn i barnevognen. Og da vi stod overfor også gerne at ville have en kørepose el.lign. til vores klapvogn, besluttede jeg mig for at kaste mig ud i at sy et nyt betræk til den dyne, der var tilovers.

Materialer

Hvad har man brug for til et nyt betræk?

  • Bomuldsstof x2 (størrelse afhænger af drømmeposens størrelse – udfoldet måles drømmeposens længde og bredde)
  • Snor til “hoveddelen”
  • 3 knapper til lukning (kommer nok an på hvordan lukningen er på det originale betræk) (ex denne reklamelink)
  • Velcrobånd (reklamelink)

Jeg fandt noget passende bomuldsstof (et stykke mønstret og et stykke ensfarvet i matchende farve), og kastede mig derefter ud i det. Da jeg ikke havde et mønster, var det bare at “prøve sig frem”.

Fremgangsmåde

drømmeposeJeg startede med at lægge mine 2 stykker stof ret-mod-ret, og så lægge dynen ovenpå. Herefter klippede jeg stoffet (begge lag på én gang), med et lille søm-rum, rundt om dynen. Dog lavede jeg det stof, som jeg havde valgt som inderstof, lidt længere end dynen forneden, da det på inderstoffet på originalbetrækket var her åbningen var, til at få dynen ind i betrækket. Og for at kunne få kanterne pæne i åbningen på det nye betræk, var jeg derfor nødt til at have ekstra stof.

Nu skulle jeg så have hovedet i brug, for at sikre at alle huller, knapper og snore kom til at sidde, som de skulle. Jeg brugte derfor meget original betrækket som hjælp, og forberedte hver “side” af betrækket, før jeg syede dem sammen.

På den model kørepose vi havde købt, var binde-snorene sat fast på dynen. Så derfor skulle der være huller i betrækket til disse. Og på den øverste buede kant (som kan ses på billedet) lavede jeg en løbegang med en “flap” til at skjule snorene i. Og for at “flappen” blev fikseret syede jeg velcro bånd fast.

Huller til sele

På begge stykker stof skulle der også klargøres til barnevogns/klapvognsselerne. Det gjorde jeg ved at lave en skabelon i pap (ud fra hullerne på dynen), som jeg så brugte til at mærke op på stoffet, hvor der skulle forberedes til hullerne – dvs. hvor der skulle zig-zagges/syes, for at hullerne ikke ville begynde at trevle op. Her skal man huske, at hullerne skal syes på hver af de to stykker stof – man skal endelig ikke sy stofferne sammen (for så vil dynen ikke kunne komme ind 🙂 ).

Det sidste jeg gjorde, før de to stykker stof kunne syes sammen, var at sy knapper fast. Og så kunne de hele syes sammen – ret-mod-ret, vendes og putte dynen ind.

Den endelige drømmepose

Jeg var ret tilfreds med det endelige resultat, og den har været brugt meget. Og især efter M er startet i vuggestue er den kommet i brug, da vi har den ene drømmepose med i vuggestuen, mens vi stadig har én herhjemme til hendes lure i weekenderne.

Herunder kan man måske fornemme, at der er lavet huller i inderforet, så snorene fra dynen kan komme igennemdrømmepose

Her ses løbegangen er snørret lidt sammen, og lukningen med knapper:drømmepose

Og til sidst et billede i brug, i vores klapvogn: drømmepose

1 16 17 18 19 20 24