Havregryns æbleskiver
Print PinVi vil gerne undgå at bruge alt for meget hvedemel i vores mad, derfor prøvede vi at udskifte hvedemelen i opskriften på æbleskiver fra “God mad – Let at lave” med havregrynsmel. Vi bruger i forvejen ofte havregrynsmel, når vi bager vafler og pandekager.
Mængde 4 Personer
Det skal du bruge
- 3 Æg
- 4 dl Kærnemælk
- 200 g Havregrynsmel (fint blendet havregryn)
- 1 tsk Revet citronskal
- 1/2 tsk Natron
- 1 spsk Sukker
- 1/4 tsk Salt
- 10 g Smeltet kokosolie
- Smør eller kokosolie til bagning
Sådan gør du
- Start med at blende dine havregryn, så du får havregrynsmel.
- Så skal du slå 3 Æg ud, og dele dem, så du får hvide og blomme hver for sig.
- Tilsæt nu alle de øvrige ingredienser til æggeblommerne, og rør sammen.
- Nu skal blandingen hvile i køleskabet i ½ time.
- Nu piskes æggehviderne meget skive, og de vendes i dejen.
- For lettere at kunne styre selve æbleskive bagningen, kan det være en fordel at hælde dejen i en kande.
- Nu varmes æbleskivepanden, og der tilsættes godt med smør/kokosolie til første omgang.
- Kom nu dej i alle huller (ikke helt til randen). Man kan bruge en kødpind eller lignende til at vende æbleskiverne, som vendes ofte, for at blive bagt jævnt. (hver æbleskive skal have ca. 5-6 minutter).
- Dine æbleskiver er nu klar til at blive nydt
Note
Dine æbleskiver er nu klar til at blive nydt