Hvad tænker du, når du hører om gulerodsdadelkugler? Jeg er i hvertfald blevet vild med dem 🙂 Julen nærmer sig jo med hastige skridt. Vi har derfor igen kigget på, hvordan vi kunne lave noget sundt julesnack. Sidste år fik vi blandt andet lavet sunde pebernødder og glutenfri æbleskiver. I første opgang, blev det til…

Hvis du har fulgt med i min julekalender på Facebook/Instagram læste du måske i søndags om min favorit gløgg… Nemlig en hvid gløgg, lavet med ingefær og hyldeblomst saft. Det er en gløgg jeg laver hvert år, og som jeg selv er ret vild med 🙂 og så passer den bare godt til æbleskiver, som…

Så er det blevet december 🙂 Og selvom vi herhjemme, så vidt det er muligt, prøver at undgå sukker til vores børn, kan man jo stadig godt julehygge med julesmåkager. I dag har jeg derfor prøvet kræfter med en sund version af juleklassikeren: Pebernødder 🙂 Opskriften fandt jeg hos Lærkes lækkerier. I opskriften bruges der…

Fermentering har jo en periode været vældigt populært. Vi har også kastet os ud i kålfermentering, men det er ikke noget vi blev helt hooked på. Men i forbindelse med, at jeg researchede på fermentering, faldt jeg over ordet “Switchel” og fandt en opskrift på wellnessmama.com. Den virkede overskuelig og til at gå til, og kunne…

Jeg var i sidste uge ved at rydde op i vores opskriftssamling, og faldt i den forbindelse over en opskrift på fuldkornspitabrød (i Spis, leg og ha’ det godt), og besluttede mig derfor, for at gøre et forsøg med det. Så da M var hentet onsdag, gik vi i gang med dejen. Ingredienser 15 g gær 3…

Da jeg for en måneds tid siden så et indlæg om en vegetarburger med ostebøf, blev jeg inspireret. Og jeg ville faktisk have lavet denne osteburger for noget tid siden. Men jeg havde den dag valgt at handle i den forkerte butik (Lidl havde desværre ikke den ost jeg skulle bruge). Så den dag blev…