Sortebønnerdadelkugler – nem, sund og lækker snack – få opskrift her

Hvornår har du sidst brugt sorte bønner i en snack? For det er jo ikke det man hører mest om. Men med disse sortebønnerdadelkugler, vil du have lyst til, altid at have sorte bønner i skabet 🙂 De er nemlig vildt lækre – og så kan de spises med god samvittighed.

Jeg har tidligere delt en opskrift på gulerodsdadelkugler – men du skal da også have en opskrift på disse, nu hvor det igen snart er jul.

Du kan også klikke videre, hvis du vil se opskrifter på sunde pebernødder og glutenfri æbleskiver.

Hovedingrediensen i sortebønnerdadelkugler: Sorte bønner

Når vi bruger de sorte bønner i disse dadelkugler, får vi lækre kugler med et højt indhold af både protein og kostfibre. Men derudover så indeholder sorte bønner også folat (et B-vitamin) og K-vitamin. Og af mineraler finder vi kalium, magnesium, fosfor, jern, zink og selen.

I dagens opskrift kan du bruge sorte bønner fra dåse/karton som er forkogt – eller du kan koge bønnerne selv. Det kræver dog lidt ekstra forberedelse, da de sorte bønner helst skal stå i blød i 10-12 timer inden de derefter koges i friskt vand i cirka 1 time.

Hvis du gerne vil koge dem selv, kan du jo evt. lave en større portion på én gang, og så komme de kogte bønner du ikke bruger i fryseren, så det er let at tage op, til næste gang du vil lave sortebønnerdadelkugler.

Opskriften på sortebønnerdadelkugler

Nu kan vi ikke vente længere – her kommer opskriften på sortebønnerdadelkugler:

Har du nogle gode jule-snack opskrifter?

Når du har prøvet at lave disse lækre dadelkugler, vil jeg meget gerne høre om, hvad du synes om dem. Så skriv endelig en kommentar herunder.

Eller ligger du selv inde med en lækker og sund julesnack opskrift – så del den endelig.